Ted Peters Famous Smoked Fish, مطعم أسماك في ساوث باسادينا، فلوريدا، الولايات المتحدة
تيد بيترز للأسماك المدخنة الشهيرة هو مطعم أسماك في ساوث باسادينا، فلوريدا، حيث يتم تدخين سمك البوري والسلمون والمااهي مااهي والماكريل يوميًا في أفران خشب البلوط الأحمر. يُقدَّم كل طبق مع سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية والكول سلو على الجانب.
افتتح المطعم في عام 1951 وظل في نفس الموقع منذ ذلك الحين. تم توريث نفس تقنيات التدخين عبر العائلة دون تغييرات كبيرة على مر العقود.
يشتهر تيد بيترز باستخدام خشب البلوط الأحمر لتدخين الأسماك، مما يمنح اللحم نكهة يعتبرها السكان المحليون المعيار لهذا النمط من الطهي على طول ساحل فلوريدا. يتناول العديد من الضيوف الطعام في الخارج على طاولات النزهة تحت الأشجار القديمة، مما يجعل الوجبة تبدو أشبه بتجمع من زيارة مطعم.
المطعم لا يفتح كل أيام الأسبوع، لذا من الجيد التحقق من ساعات العمل مسبقًا قبل القيام بالرحلة. يتم قبول النقد فقط، لذا من المهم إحضار ما يكفي معك قبل الوصول.
على الرغم من أن المطعم معروف بالأسماك المدخنة، إلا أنه يقدم أيضًا هامبرغر يطلبه العملاء المنتظمون منذ عقود. إنه مصنوع بنفس العناية مثل كل شيء آخر في القائمة ويُعتبر سرًا هادئًا بين أولئك الذين يعرفون المكان جيدًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,628 مساهم حول العالم.
