Cristom Vineyards, مصنع نبيذ في إيولا-أميتي هيلز، وادي ويلاميت، أوريغون، الولايات المتحدة
تقع كريستوم فينياردز على سفوح بركانية ذات مناخات محلية مختلفة، وتزرع Pinot Noir و Chardonnay في تربة غنية بالمعادن على ارتفاعات مختلفة عبر العقار. الاختلافات الطبيعية في التضاريس بين أقسام مزرعة العنب تخلق نكهات مميزة في النبيذ المنتج هنا.
أسست عائلة جيري مصنع النبيذ هذا في عام 1992، واستمرت في أعمال زراعة الكروم التي بدأتها عائلة ميراسو على نفس الأرض في عام 1982. تم استخدام الموقع لزراعة العنب لعدة عقود، مع تغير الملكية والتركيز بمرور الوقت.
اسم مصنع النبيذ يأتي من أطفال المؤسس كريستين وتوم، وتظهر أسماؤهم في شعار فني صممه تيموثي تايلر. هذه القصة الشخصية مرئية في جميع أنحاء العقار في طريقة تزيين وتقديم المساحة.
ترحب غرفة التذوق بالزوار من الخميس إلى الاثنين من الساعة 11 صباحًا حتى 5 مساءً، حيث يمكنك تذوق النبيذ والتعرف على كيفية صنعه. من الجيد التحقق مسبقًا، لأن ساعات العمل قد تتغير مع المواسم أو الفعاليات الخاصة.
يستخدم مصنع النبيذ تقنيات تقليدية مثل تخمير العناقيد الكاملة والخمائر الطبيعية، مما يمنح النبيذ طابع نكهة خاصًا لا يمكن للإنتاج الضخم تحقيقه. تتطلب هذه الأساليب مزيدًا من العناية والوقت ولكنها جزء من نهج أوسع لصنع نبيذ يعكس المكان الذي يأتي منه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,773 مساهم حول العالم.
