Otto's Sausage Kitchen, صانع سجق ألماني في بورتلاند، الولايات المتحدة
أوتو's سوسيج كيتشن هو صانع سجق ألماني في حي وودستوك في بورتلاند، ينتج أكثر من أربعين نوعًا بما في ذلك براتفورست، بانجرز البريطانية، وفرانكفورتر. جميع العناصر مصنوعة باستخدام تقنيات عريقة توارثتها الأجيال.
تأسست الشركة في عام 1922 من قبل أوتو أيتشنتوبف، مهاجر ألماني فتح متجرًا أولاً في أبردين قبل نقل العملية إلى بورتلاند. شكلت هذه الخطوة بداية وجودها الطويل في المدينة.
تعرض الجدران جدارية كبيرة تصور جبال الألب السويسرية والألمانية، يعاد طلاؤها أربع مرات سنويًا بمشاهد فولكلورية موسمية تعكس تراث المكان. هذا العمل الفني المتغير يربط الزوار بالتقاليد التي شكلت هوية المطعم.
المتجر سهل الوصول ويوفر جلسات داخلية ومناطق شواء خارجية تخدم أنواعًا مختلفة من الزوار. الزيارات في أيام الأسبوع tend to be less crowded than weekend trips, making for a more relaxed experience.
لا يزال مدخن من طابقين تم بناؤه في عامي 1936 و1937 جزءًا من المبنى ويستمر استخدامه لتحضير السجق بالطريقة التقليدية. يمثل هذا الهيكل مثالاً نادرًا باقيًا على حرفية معالجة اللحوم في أوائل القرن العشرين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,922 مساهم حول العالم.
