Cedar Creek Grist Mill, مطحنة حبوب تاريخية في مقاطعة كلارك، الولايات المتحدة.

Cedar Creek Grist Mill هي منشأة لمعالجة الحبوب في مقاطعة كلارك تستخدم الطاقة المائية من Cedar Creek عبر نظام يمتد حوالي 650 قدمًا (200 متر) لمعالجة أنواع مختلفة من الحبوب. تعمل المكونات الميكانيكية معًا لطحن الحبوب إلى دقيق أو دقيق الذرة.

تأسست المطحنة في عام 1876 من قبل عائلة وودهام و A.C. Reid وحصلت على ترقية توربينية بعد عشر سنوات مما أدى إلى تحسين قدرتها على الطحن. سمح هذا التحسين للمنشأة بالعمل بشكل أكثر كفاءة وموثوقية.

يعرض المطحنة تقنيات معالجة الحبوب التقليدية من خلال عروض منتظمة حيث يمكن للزوار مشاهدة عملية الطحن كاملة من البداية إلى النهاية. تساعد هذه العروض العملية الناس على فهم كيف كان يتم تحويل الحبوب إلى دقيق في العصور السابقة.

عادة ما يكون المبنى مفتوحًا أيام السبت ويمكن للزوار شراء منتجات الدقيق ودقيق الذرة الطازجة المصنوعة في الموقع. من المفيد التحقق مسبقًا من أي ظروف خاصة أو تغييرات موسمية في الجدول.

الهيكل هو واحد من اثنين فقط من المطاحن التي تعمل بالمياه والتي لا تزال تعمل في ولاية واشنطن ويمثل مثالًا نادرًا لهذه التقنية. ندرته تجعله مكانًا ملحوظًا لأي شخص مهتم بالتقنيات الصناعية المبكرة.