Copacabana Restaurant, مطعم بوليفي في سياتل، الولايات المتحدة.
يقع مطعم كوباكابانا في مبنى المثلث في سوق بايك بليس، مع مقاعد داخلية وشرفة خارجية تطل على السوق. يعد المطبخ أطباقًا بوليفية باستخدام وصفات عائلية توارثتها الأجيال.
افتتح رامون وهورتنسيا بيلايز المطعم في عام 1964، ليقدما المطبخ البوليفي إلى سياتل لأول مرة. ظل العمل العائلي يعمل باستمرار لأكثر من نصف قرن، مما يجعله معلمًا في مشهد الطعام المحلي.
يأتي الاسم من ضريح كوباكابانا في لاباز، بوليفيا، مما يربط العائلة بمسقط رأسها وإيمانها. أثناء التجول هنا، تختبر كيف تظل التقاليد البوليفية جزءًا من الحياة اليومية في سياتل.
يمكنك الوصول إليه بصعود الدرج من زقاق بوست في جهة السوق. أفضل وقت للزيارة هو منتصف النهار عندما يكون السوق في ذروة ازدحامه، ويمكنك دمجه مع استكشاف منطقة بايك بليس المحيطة.
إنه المطعم البوليفي الوحيد في ولاية واشنطن بأكملها، مما يعني أنه يحتفظ بتقليد طهي لا يوجد في أي مكان آخر في المنطقة. هذه الندرة سمحت للعائلة بالحفاظ على وصفاتها الأصلية دون تغيير لعقود.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
