Le Cordon Bleu, مدرسة طبخ في باريس، فرنسا
لو كوردون بلو هي مدرسة طبخ في باريس تقع داخل مبنى يضم عدة مطابخ تعليمية وقاعات عرض ومساحات للتعليم. تحتوي الغرف على أفران تجارية وأسطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقاعد حيث يشاهد المشاركون تحضير الأطباق.
تأسست المدرسة في عام 1895 من قبل صحفي ربط تعليم الطهي بمجلة كانت تُنشر في ذلك الوقت. خلال القرن العشرين، افتُتحت مواقع إضافية في بلدان أخرى، مما نشر النموذج خارج فرنسا.
تحافظ المدرسة على تقاليد الطهي الفرنسية من خلال مناهجها مع دمج تقنيات ومكونات من فن الطهي العالمي في برامجها التعليمية.
يمكن للزوار التسجيل في ورش عمل قصيرة أو برامج أطول تتضمن تدريبًا عمليًا في مجموعات صغيرة بإرشاد من الطهاة. معظم الدورات تقام خلال النهار، مع توفر بعض الجلسات المسائية أيضًا.
يحصل الخريجون على دبلوم معترف به في العديد من البلدان كدليل على المعرفة في المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. بعض البرامج تجمع بين مهارات الطهي والتدريب الإداري لوظائف في صناعة الغذاء.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
