High West Distillery, مقطرة ويسكي في وanship، يوتا، الولايات المتحدة
هاي ويست ديستلري هي منشأة لإنتاج الويسكي في وanship، على بعد حوالي 25 دقيقة شمال بارك سيتي، يوتا. يشمل الموقع مباني الإنتاج مع معدات التقطير، وغرفة تذوق، ومطعم، ومتجر تجزئة، وكلها تقع في مبان تشبه نزل جبلي محاط بأشجار أسبن مغطاة بالثلوج وجدول هادئ.
تأسست العملية في عام 2007 وأصبحت أول مقطرة قانونية في يوتا منذ عام 1870. بدأ المؤسسان ديفيد وجين بيركنز كعملية صغيرة بجهاز تقطير بسيط في إسطبل محول في بارك سيتي قبل نقل إنتاجهما الرئيسي إلى وanship.
يشير الاسم إلى تراث صناعة الويسكي المبكر في يوتا والمنطقة الجبلية التي تقع فيها. يمكن للزوار ملاحظة كيف أصبحت هذه الحرفة جزءًا من الهوية المحلية، حيث يشارك الموظفون قصصًا عن تقاليد التقطير في الولاية خلال الجولات والتذوق.
احجز جولة مسبقًا لأن الزيارات تمتلئ بسرعة، ووصل مبكرًا لإتاحة الوقت لرحلة الحافلة المكوكية من منطقة الوقوف إلى المنشأة الرئيسية. تستغرق الجولات حوالي ساعة وربع، وتُقام عدة مرات يوميًا، وتنتهي بتذوق أنواع مختلفة من الويسكي في غرفة التذوق.
مصدر المياه يأتي من طبقة أويستر ريدج الجوفية ويحتوي على معادن تؤثر بوضوح على ملف نكهة الويسكي. تم استيراد جهاز التقطير النحاسي من اسكتلندا ويلعب دورًا رئيسيًا في إنشاء الطعم المميز لهذه الحرفة الذي يتغير مع كل دفعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,813 مساهم حول العالم.
