Haywire Winery, مصنع نبيذ في سمرلاند، وادي أوكاناغان، كندا
هايواير هو مصنع نبيذ على 10 أفدنة من الكروم المطلة على بحيرة أوكاناغان، حيث يزرع عنب بينو غري وغاماي وبينو نوير. يستخدم المصنع أوعية خرسانية وخزانات فولاذية لإنتاج حوالي 35,000 صندوق سنويًا من الفاكهة العضوية.
أسس كريستين كوليتا وستيف لورني مصنع النبيذ في عام 2009، وحولا بستان التفاح السابق إلى عملية زراعة العنب. مثل هذا التحول بداية إنتاج النبيذ في منطقة تركزت تاريخيًا على زراعة الفاكهة.
يأتي الاسم من مصطلح كندي يعني السلك المتشابك، ويمثل تحول المؤسسين من حياة المدينة إلى حياة الزراعة في المنطقة. يعكس هذا كيف يحافظ مصنع النبيذ على اتصاله بالحرف الريفية والعمل اليدوي.
يمكن الوصول إلى مصنع النبيذ موسميًا عبر أوكاناغان كراش باد، لذا تحقق مسبقًا من ساعات الزيارة. الموقع بجانب البحيرة يمكن الوصول إليه عمومًا عن طريق البر، على الرغم من أن ظروف القيادة في الشتاء قد تكون صعبة في المنطقة.
يتعاون مصنع النبيذ مع المستشار الشهير ألبرتو أنتونيني لإنشاء نبيذ بدون مكونات مضافة. ينضج هذا النبيذ في أوعية خرسانية وخزانات فولاذية، مما يسمح للفاكهة بالتعبير عن نفسها دون تدخل من إضافات صناعة النبيذ التقليدية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
