De Halve Maan brewery, مصنع جعة مملوك لعائلة في بروج، بلجيكا.
يعمل دي هالفي مان كمصنع جعة تديره عائلة في وسط بروج، وينتج جعة تقليدية بتخمير علوي بما في ذلك بروغسي زوت وسترافه هندريك باستخدام طرق قديمة توارثتها ستة أجيال.
أسس ليون مايس المصنع في عام 1856، وأنشأ عملاً ظل في العائلة لأكثر من 160 عامًا، حيث ساهمت كل جيل بالابتكارات مع الحفاظ على ممارسات التخمير التقليدية.
أصبحت فيرونيك مايس واحدة من أولى صانعات الجعة في بلجيكا في عام 1981 عندما انضمت إلى والدها، وقدمت جعة سترافه هندريك المسماة على اسم العديد من هندريك في سلالة العائلة.
يقدم المصنع جولات مرشدة تستغرق حوالي 45 دقيقة تعرض عملية التخمير من المواد الخام إلى التعبئة، وتنتهي بكأس مجاني من جعة بروغسي زوت الفاتحة.
في عام 2016، أكمل المصنع خط أنابيب جعة تحت الأرض بطول 2 ميل (3.3 كيلومتر) يصل إلى أعماق 112 قدمًا (34 مترًا) لنقل الجعة من وسط المدينة إلى مصنع التعبئة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,738 مساهم حول العالم.
