St. Bernardus Brewery, مصنع جعة في واتو، بلجيكا
سانت برناردوس هو مصنع جعة في قرية واتو بمنطقة فلاندرز الغربية في بلجيكا، ويشتهر بإنتاج جعة الدير والجعة الخاصة بناءً على وصفات ترابيست. يشمل الموقع مباني إنتاج تاريخية بمعدات تخمير تقليدية ومقهى في الموقع مفتوح للزوار.
تأسس المصنع في عام 1946 عندما سلم رهبان دير سينت سيكستوس إنتاج جعتهم إلى مصانع خارجية، ونقلوا وصفاتهم وحقوق علامتهم التجارية. بعد عام 1992، عندما استعاد الدير السيطرة الكاملة على إنتاجه الخاص، واصل سانت برناردوس التخمير تحت اسمه الخاص.
اسم سانت برناردوس يأتي من القديس الراعي لدير سينت سيكستوس القريب، الذي أعار المصنع هويته ووصفاته. عند التجول في المصنع اليوم، يمكن للزوار رؤية أوعية نحاسية قديمة ومعدات تقليدية تعكس الأساليب التي لا تزال مستخدمة في عملية التخمير.
تقع واتو في منطقة ريفية قريبة من الحدود الفرنسية ويسهل الوصول إليها بالسيارة أو الدراجة. يوجد في الموقع مقهى حيث يمكن للزوار تذوق الجعة مباشرة، مما يجعل التوقف يستحق العناء حتى بدون جولة مرشدة.
وصفة سانت برناردوس أبت 12، واحدة من أشهر جعات المصنع، يوصف على نطاق واسع بأنه مماثل تقريبًا لويستفليترين 12 من دير سينت سيكستوس، حيث يعود كلاهما إلى نفس الصيغ الرهبانية الأصلية. هذا الأصل المشترك يجعل المقارنة المباشرة موضوعًا شائعًا بين عشاق الجعة الذين يزورون كلا المكانين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
