Westmalle Abbey, دير وبيرة ترابيست في مال، بلجيكا.
دير ويستميل هو مجمع ديري في بلجيكا يضم كنيسة وحدائق ومرافق تخمير وأماكن إقامة للضيوف. يجمع الموقع بين المساحات الدينية والمناطق العملية المصممة للحياة الرهبانية اليومية والضيافة.
تأسس الدير في عام 1794 خلال الثورة الفرنسية وحصل على وضع الدير في عام 1836. بدأ إنتاج البيرة في نفس العام وأصبح جزءًا رئيسيًا من العمل الرهباني.
يتبع الرهبان نظام السيسترسيين المتزمتين، مكرسين حياتهم للصلاة والتأمل والعمل اليدوي بما في ذلك التخمير.
يقدم الدير أماكن إقامة للضيوف في بيت الخلوة الخاص به حيث يمكن للزوار الإقامة والانضمام إلى الرهبان في خدمات الصلاة اليومية. يجب أن يتوقع الضيوف إقامة هادئة مدمجة في الإيقاع اليومي الرهباني.
ينتج الدير ثلاث بيرات ترابيست معتمدة - إكسترا، دوبل، وتريبل - كما يصنع الجبن المعتق في أقبية الدير. تُصنع هذه المنتجات باستخدام طرق تقليدية توارثتها أجيال من الحياة الرهبانية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,814 مساهم حول العالم.
