Bistro 990, مطعم في تورونتو، أونتاريو، كندا

كان بيسترو 990 مطعماً في شارع باي في تورونتو يتميز بديكور مستوحى من فرنسا وجو مريح ومرحب. كان الداخل يحتوي على أرضيات من الطوب، وجداريات تستحضر المنازل الريفية الفرنسية، وسقف مقوس أصفر جعل المكان مشرقاً وودوداً للزوار.

افتتح المطعم في عام 1988 وعمل لأكثر من عقدين حتى إغلاقه في عام 2012. قرر المالكون المضي قدماً بعد خسائر شخصية كبيرة وبينما استمر مشهد الطعام في المدينة في التطور من حولهم.

كان بيسترو 990 مكاناً للتجمع حيث وجد السكان المحليون والزوار الراحة في الطعام البسيط على الطريقة الفرنسية والجو المريح. أصبح المطعم جزءاً من النسيج الاجتماعي في تورونتو، حيث احتفل الناس بلحظات مهمة وبنوا ذكريات معاً.

كان المطعم يقع في وسط المدينة على شارع باي مقابل فندق ساتون بليس، وكان يسهل الوصول إليه من وسط مدينة تورونتو. يجب أن يعرف الزوار أن الموقع لم يعد موجوداً اليوم، حيث تم هدم المبنى في عام 2013 لإفساح المجال لبناء شقة سكنية شاهقة جديدة.

الطبق الذي جعل بيسترو 990 مشهوراً هو الدجاج المشوي بقشرة مقرمشة، المُعد بإتقان لدرجة أنه كان يُرسل حتى إلى مواقع تصوير الأفلام لممثلين مشهورين. أصبح هذا الطبق البسيط العنصر المميز الذي جذب اهتماماً خاصاً خلال موسم المهرجانات السينمائية.