The Hoito, مطعم في ثاندر باي، كندا
The Hoito هو مطعم فنلندي في ثاندر باي يقدم أطباقًا فنلندية تقليدية مثل الفطائر الرقيقة وفطائر اللحم وحساء الموجاكا في جو غير رسمي. تركز القائمة على الطعام الشمالي المشبع، المحضر بطرق تعكس جذوره وظلت إلى حد كبير ثابتة منذ الافتتاح.
بدأ المطعم في عام 1918 من خلال التمويل المجتمعي عندما ساهم 59 شخصًا بقروض لتأسيسه. تم بناؤه داخل Finnish Labour Temple وعكس احتياجات العمال في المنطقة الذين يبحثون عن طعام مألوف.
يحافظ المكان على عادات الأكل الفنلندية من خلال قائمته، بينما يعمل كتعاونية حيث يشكل الأعضاء القرارات في الاجتماعات السنوية.
يقدم المطعم وجبات بأسعار معقولة في جو غير رسمي مفتوح لجميع الزوار. يستحق الأمر أخذ الوقت للاستمتاع بوجبة غير رسمية هنا، حيث يشجع المكان على وتيرة أبطأ لتذوق الطعام.
يعمل المطعم كتعاونية عضوية حيث يحمل الأعضاء بطاقات تصويت لتشكيل القرارات التنظيمية. تعني بنية الملكية هذه أن المجتمع له يد مباشرة في كيفية إدارة المكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
