Fabrique de chocolat Cailler, مصنع شوكولاتة في بروك، سويسرا.
مصنع شوكولاتة كاييه هو مصنع شوكولاتة في بروك يستخدم آلات متخصصة وطرقًا تقليدية لتحويل الكاكاو إلى منتجات نهائية. يعرض المصنع سلسلة الإنتاج الكاملة من حبوب الكاكاو الخام إلى الحلويات الجاهزة.
تأسس المصنع في عام 1819 وانتقل إلى بروك في عام 1898، ليصبح موقعًا صناعيًا مهمًا في المنطقة. شكل استحواذ مجموعة نستله عليه في عام 1929 بداية عهد جديد للشركة.
يمثل المصنع تقليدًا سويسريًا طويلًا في صناعة الكاكاو والشوكولاتة لا يزال ظاهرًا في عمليات الإنتاج اليوم. يمكن للزوار من خلال المعارض رؤية كيف حافظت الأجيال على هذه الحرفة.
يمكن للزوار حجز جولات مرشدة تعرض الإنتاج أثناء العمل وتقدم عينات تذوق متنوعة في جميع أنحاء المصنع. من المستحسن التخطيط مسبقًا والتحقق من خيارات اللغات وأحجام المجموعات المتاحة.
في ثلاثينيات القرن العشرين، طور المصنع تقنية مبتكرة لصنع ألواح الشوكولاتة بفقاعات هوائية، مما منحها قوامًا خفيفًا ومقرمشًا. أصبحت هذه الطريقة أساسًا لخط منتجات لا يزال شائعًا حتى اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
