Caprice, مطعم فرنسي في المنطقة الوسطى والغربية، هونغ كونغ
كابريس هو مطعم فرنسي في الطابق السادس من فندق فور سيزونز، ويطل على ميناء فيكتوريا عبر نوافذ تمتد من الأرض إلى السقف. تقدم غرفة الطعام قوائم متعددة الأطباق تعرض المطبخ الفرنسي المعاصر المصنوع باختيار دقيق للمكونات.
حصل المطعم على أول نجمتي ميشلان في عام 2009 عند الإصدار الافتتاحي لدليل هونغ كونغ وماكاو. ثم مُنح ثلاث نجوم من عام 2010 إلى عام 2013.
يستحضر اسم المطعم الرقي الفرنسي، وهو ما ينعكس في ديكوره حيث تلتقي الأناقة الفرنسية الكلاسيكية بالتأثيرات الآسيوية. يمكن للضيوف ملاحظة كيف يجمع المطبخ بين المكونات الفرنسية الإقليمية والعناصر الآسيوية، باستخدام طرق طهي متجذرة في التقاليد الطهوية.
يرحب المطعم بالضيوف من الثلاثاء إلى الأحد، ويقدم الغداء من الظهر حتى الساعة 2 بعد الظهر والعشاء من الساعة 6:30 مساءً حتى 8:30 مساءً. يلزم الحجز المسبق لضمان طاولة.
يحتفظ المطعم بقبو مخصص للجبن يضم أكثر من 100 نوع فرنسي، ويُعرض في منطقة تذوق بجوار غرفة الطعام الرئيسية. تُظهر هذه المجموعة تفانيًا نادرًا في حرفية الجبن الفرنسي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
