Forum Restaurant, مطعم في مقاطعة وان تشاي، هونغ كونغ، الصين
مطعم فوروم هو مطعم كانتوني في مقاطعة وان تشاي، هونغ كونغ. يقدم ديم سم ومأكولات بحرية في مكان راقٍ مع مناطق تناول طعام خاصة بالقرب من محطة وان تشاي.
افتتح المطعم في عام 1977 وحصل على أول نجمة ميشلان في عام 2009. احتفظ بهذا التقدير خلال العقد التالي حتى عام 2020.
يعرض المطعم طرق الطهي الكانتونية من خلال المكونات الموسمية والوصفات التقليدية التي تعكس كيفية تناول الناس في هونغ كونغ وتجمعهم. تتبع طريقة عمل المطبخ العادات الموروثة عبر الأجيال، حيث يتم مشاركة الأطباق والاستمتاع بها كجزء من الحياة الاجتماعية اليومية.
يقع المكان بالقرب من محطة وان تشاي، مما يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. يمكن للمطبخ ترتيب وجبات لفرد واحد أو لمجموعات أكبر، مع توفر مساحات خاصة.
يقوم طهاة ديم سم متخصصون بإعداد أكثر من خمسين نوعًا مختلفًا من هذه الأطباق الصغيرة التقليدية كل صباح. تأتي هذه التشكيلة والجودة اليدوية من سنوات من الحرفة والتفاني اليومي في العمل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
