Shia Wong Hip, مطعم متخصص في الثعابين في شام شوي بو، هونغ كونغ.
شيا وونغ هيب هو مطعم متخصص في الثعابين في شام شوي بو، يقع في مساحة متواضعة مع مدخل مفتوح على شارع أبليو، ويعرض ثعابين حية في أدراج خشبية. تقدم القائمة حساء الثعبان بأحجام مختلفة مع إضافات اختيارية تشمل أوراق الليمون ومسحوق الكاري ورقائق الذرة.
تأسس المطعم في عام 1965 في شارع نام تشيونغ وانتقل إلى شارع أبليو في أواخر السبعينيات مع توسع العمليات. يعكس هذا الانتقال الطلب المتزايد على هذا التخصص خلال تلك الفترة.
يقدم المطعم حساء الثعبان التقليدي، الذي يعتبر مفيدًا خلال أشهر الشتاء وفقًا للممارسات الطبية الصينية ومتجذر بعمق في عادات الأكل المحلية.
يقع المطعم في شارع مزدحم مع سهولة الوصول العام والتنقل البسيط. يجب أن يتوقع الزوار مساحة صغيرة مع أثاث غير رسمي، حيث يظل التركيز على تحضير الطعام.
المالكة تشاو كا لينغ هي الوحيدة في هونغ كونغ التي تعمل كصائدة ثعابين محترفة وتحصل على الثعابين من الصين وإندونيسيا وماليزيا. هذا المزيج النادر من الخبرة التقليدية والتمثيل النسائي في هذه التجارة المتخصصة جدير بالملاحظة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,862 مساهم حول العالم.
