Altes Brauhaus zu Fallersleben, مصنع جعة في فولفسبورغ، ألمانيا

Altes Brauhaus zu Fallersleben هو مصنع جعة تاريخي في فولفسبورغ يقع في مبنى حجري بسقف مانسارد ونوافذ سقفية وأقبية مقوسة. يمتد الهيكل الرئيسي على مساحة 14 في 38 مترًا (46 في 125 قدمًا) ويشمل فندقًا ملحقًا ومساحات للفعاليات إلى جانب عمليات التخمير.

تأسس مصنع الجعة في عام 1765 بالقرب من قلعة فالرسليبن وتوقف عن العمل في عام 1915 قبل إعادة افتتاحه في عام 1987 بعد ترميم شامل للمبنى الأصلي. فترة الإغلاق الطويلة تعني أن العديد من الهياكل الأصلية ظلت سليمة ويمكن ترميمها بشكل أصيل لاحقًا.

يجسد مصنع الجعة تقاليد التخمير الألمانية من خلال إنتاج جعة غير مفلترة وفقًا لقانون نقاء الجعة لعام 1516 بمكونات طبيعية. يمكن للزوار تجربة هذه الحرفة مباشرة في عمليات الإنتاج وأثناء التذوق.

يفتح مصنع الجعة يوميًا ويقدم الجعة الحرفية والطعام الألماني والمشروبات في مناطق مختلفة يمكن للزوار استكشافها. كما يوفر الإقامة في الفندق الملحق ويؤجر عربات الجعة للمناسبات الخاصة.

أعيد بناء مصنع الجعة بعد حريق مدمر في عام 2007 دمر السقف المكون من أربعة طوابق، مع الحفاظ عمدًا على مدخنة من القرن الثامن عشر أثناء إعادة البناء. ترمز هذه المدخنة المميزة الآن إلى الاستمرارية بين التراث التاريخي للموقع واستخدامه الحديث.