Senfmühle Kleinhettstedt, طاحونة مائية في كلاينهيتشتيدت، تورينغن، ألمانيا
زينفموله كلاينهيتشتيدت هي طاحونة مائية في وادي إلم في تورينغن تعمل منذ قرون وتتخصص اليوم في إنتاج الخردل. تستخدم الطاحونة أحجار طحن لسحق بذور الخردل وتحويل المسحوق الناتج إلى مجموعة من منتجات الخردل الجاهزة.
تم بناء المبنى لأول مرة في القرن السادس عشر كطاحونة حبوب على نهر إلم. في عام 1732، تولت عائلة مورغنروث ووجهت الإنتاج نحو الخردل، وهو تغيير حدد الطاحونة منذ ذلك الحين.
الطاحونة هي مكان يمكن للزوار فيه مشاهدة صنع الخردل بنفس الطريقة التي تمت بها لأجيال، وفقًا لوصفة عائلية. يتيح لك المتجر في الموقع تذوق وشراء الأنواع المختلفة مباشرة.
الساحة مفتوحة للزوار وهناك متجر في الموقع حيث يمكنك تذوق وشراء المنتجات. لمن يرغب في البقاء لفترة أطول، تتوفر شقق عطلات داخل مبنى الطاحونة نفسه.
تستخدم الطاحونة فقط بذور خردل عضوية من مزارعين تورينغيين في المناطق المحيطة، مزروعة دون معالجة كيميائية. هذا ليس ملصقًا تسويقيًا بل نتيجة مباشرة لعلاقات طويلة الأمد مع المزارعين المحليين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,812 مساهم حول العالم.
