Vendôme, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في بيرغيش غلادباخ، ألمانيا.
فاندوم مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع داخل شلوس بنسبرغ، ويقدم أطباقًا راقية مبنية على مكونات مختارة بعناية من البر والبحر. يصمم الشيف يواخيم فيسلر قوائم تذوق من 5 أو 7 أطباق تتضمن بدائل نباتية وتركز على عمق النكهة بدلًا من الكمية.
افتتح المطعم في عام 2000 داخل أسوار القلعة بعد إعادة تطوير شلوس بنسبرغ الذي يعود إلى القرن الثامن عشر كفندق فاخر. أتاح هذا التحول للموقع التاريخي إنشاء مساحة طعام معاصرة داخل هندسته المعمارية الكلاسيكية.
يحتفظ فريق السوملييه، بقيادة دينيس رول وكريستوف شترال، بمجموعة واسعة من النبيذ تركز على أصناف ريسلينغ الألمانية.
يفتح المطعم من الأربعاء إلى الأحد بدءًا من المساء، ويوفر قاعة طعام بسيطة بأثاث كلاسيكي ووصول إلى مساحات خضراء في الهواء الطلق. الحجز المسبق ضروري لأن المقاعد محدودة والتجربة مصممة لتناول الطعام بتركيز.
يحتفظ فريق السوملييه بمجموعة منسقة بعناية تركز على أصناف ريسلينغ الألمانية من مناطق مختلفة في البلاد. يعكس هذا النهج في الاقتران صلة متعمدة بين تقنيات الطهي المعاصرة وتقاليد زراعة النبيذ الألمانية العريقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
