Achaia Clauss, مصنع نبيذ في مافرومانديلا، باتراس، اليونان
أخايا كلاوس هو مصنع نبيذ مبني من الحجر في مافرومانديلا يجمع بين طرق الإنتاج التقليدية والمرافق الحديثة عبر ممتلكات واسعة على منحدر تلة. يضم العقار أقبية تحت الأرض حيث يتقدم النبيذ في العمر في خشب البلوط، بما في ذلك مساحات مخصصة لتخمير وتخزين أصناف مافرودافني والنبيذ العادي المميزة له.
تأسس المصنع في عام 1861 عندما اشترى رجل أعمال ألماني الأرض في البداية لزراعة الفاكهة، لكنه سرعان ما أدرك إمكاناتها لإنتاج النبيذ. تطور ليصبح مركزًا رئيسيًا للنبيذ اليوناني، وأصبح معروفًا في جميع أنحاء البلاد وخارجها.
ينتج المصنع مافرودافني، وهو نبيذ أحمر حلو شكّل تقاليد صناعة النبيذ اليونانية لأجيال. عند المشي عبر مناطق الإنتاج، يلاحظ الزوار كيف تتحول الأصناف المحلية باستخدام طرق توارثتها عمليات عائلية.
ارتدِ أحذية مريحة لأن الأرض تقع على منحدر مع درجات تؤدي إلى مناطق التخزين تحت الأرض حيث يتقدم النبيذ في العمر في براميل. توفر الجولات المصحوبة بمرشدين وصولاً مباشرًا إلى مناطق الإنتاج والأقبية حيث يمكنك رؤية عملية التعتيق بنفسك.
تحتوي الأقبية على زجاجات مافرودافني من السبعينيات التي تعتقت في براميل البلوط، مما طور لونًا بنيًا غامقًا مع نغمات الفواكه المجففة والكراميل. تُظهر هذه المجموعات القديمة كيف يصبح النبيذ أكثر تعقيدًا ورقيًا على مدى عقود من التخزين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
