Klevener de Heiligenstein, تسمية نبيذ محمية في الألزاس، فرنسا
كليفنر دي هايليغنشتاين هو تسمية نبيذ محمية من الألزاس مصنوعة من عنب سافانيان روز. يأتي النبيذ من خمس بلديات في شمال شرق فرنسا ويظهر لونًا ذهبيًا فاتحًا مع طعم جاف.
نشأ النبيذ عندما أحضر عمدة كروم العنب من جبال الألب الإيطالية إلى المنطقة في القرن الثامن عشر. أصبح هذا الصنف راسخًا في الألزاس وتم إدراجه لاحقًا في لوائح النبيذ الإقليمية.
يأتي الاسم من الكلمة الألزاسية "Klävener"، التي استخدمها السكان المحليون لصنف العنب هذا. يمكن للزوار في بارات النبيذ في هايليغنشتاين تذوق اللون الأصفر الذهبي النموذجي والنوتات المعدنية التي تحدد هذا النبيذ الإقليمي.
يتناسب هذا النبيذ جيدًا مع أطباق الأسماك، اللحوم الخفيفة، أو التيرينات الإقليمية، حيث يحتوي على حموضة جيدة ونوتات حارة. منطقة نبيذ هايليغنشتاين سهلة الوصول بالسيارة، والعديد من مصانع النبيذ تقدم تذوقًا.
عنب سافانيان له قشرة شفافة قبل النضج، مما يميزه عن الأصناف المشابهة مثل غيويرزترامير. هذه السمة البصرية تساعد المزارعين في تحديد الوقت المناسب للحصاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,924 مساهم حول العالم.
