Taillevent, مطعم راقٍ في الدائرة الثامنة في باريس، فرنسا
تايفان هو مطعم راقٍ يقع في قصر من القرن التاسع عشر في شارع لامينيه، في الدائرة الثامنة في باريس. تتميز قاعات الطعام بأسقف عالية وألواح خشبية وتصميم رسمي يعكس طابع المطبخ الفرنسي الكلاسيكي.
افتتح المطعم في عام 1946 وحصل على أول نجمة ميشلان له بعد عامين فقط، في عام 1948. حافظ على أعلى تصنيف لعدة عقود، مما يجعله واحدًا من أطول الأسماء بقاءً في المطبخ الفرنسي الراقي.
سمي هذا المكان على اسم طاهٍ ملكي من العصور الوسطى وثّق تقنيات الطهي الفرنسية المبكرة كتابيًا. يمكن للزوار اليوم استشعار استمرارية هذا التقليد في الطهي في قاعات الطعام الأنيقة.
يقع المطعم في شارع هادئ بالقرب من الجادات الرئيسية في الدائرة الثامنة، لذا يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام من المنطقة. عدد المقاعد محدود، لذا يُنصح بشدة بالحجز مسبقًا.
تحتوي قائمة النبيذ في تايفان على حوالي 3800 صنف، مما يضعها بين أكبر المجموعات الخاصة في فرنسا. يأتي بعض الضيوف خصيصًا لاستكشاف هذا الاختيار بمساعدة سوميلييه المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
