L'Aubergade, مطعم وإقامة في بويميرول، فرنسا
لوبيرغاد هو مطعم وفندق حاصل على نجمة ميشلان يقع في مبنى من الحجر الأبيض مع عوارض خشبية مكشوفة ومدافئ قديمة وبلاط تيراكوتا في كل مكان. يضم العقار ست غرف للضيوف وثلاث أجنحة بالإضافة إلى مسبح خارجي ومكان لتناول الطعام حائز على جوائز.
يعود المبنى إلى القرن الثالث عشر عندما كان ملكًا لريموند السابع، كونت تولوز. اشترى ميشيل وميريز تراما العقار في عام 1978 وطوراه إلى مؤسسة طعام معترف بها من ميشلان بدءًا من عام 2020.
تعرض غرف الطعام أثاثًا مستوحى من الباروك مع سجاد عتيق ومقاعد مخملية وقطع من القرن الثامن عشر تخلق خلفية مزخرفة للوجبات. تعكس هذه الأجواء كيف تمزج أماكن تناول الطعام الفاخرة الفرنسية بين الإشارات التاريخية والراحة المعاصرة.
يسهل التنقل في العقار لأن الغرف والمسبح والمطعم تقع معًا في مساحة واحدة. ينبغي للزوار تخصيص وقت كافٍ للاستمتاع بالإقامة وتجربة تناول الطعام الكاملة دون عجلة.
انتقل الشيف ميشيل تراما من مهنة الغوص إلى فنون الطهي الراقية وابتكر أطباقًا مميزة مثل برغر فوا غرا مع فطر بورشيني وبابيلوت البطاطس المحشو بالكمأة. هذا التحول غير المتوقع في المسار المهني يشكل نهجه المتواضع والمبتكر في الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
