Auberge du Vieux Puits, مطعم فرنسي في فونجونكوز، فرنسا
أوبيرج دو فيو بوي هو مطعم فرنسي في فونجونكوز في منطقة كوربيير يقدم مأكولات راقية بمكونات موسمية. تشمل العروض قائمتين رئيسيتين تجمعان بين عدة أطباق باستخدام منتجات من المنتجين المحليين.
أسس الشيف جيل غوجون المطعم في فونجونكوز وبناه من خلال التفاني في الطهي الفرنسي والمكونات الإقليمية. حظي عمله بتقدير عالٍ وشكل سمعة المنطقة في فن الطهي.
يشير اسم المطعم إلى بئر قديمة لا تزال ظاهرة في منطقة تناول الطعام، كتذكير بالماضي الريفي للمنطقة. هذا العنصر يشكل تجربة تناول الطعام ويربط التقاليد بالطهي المعاصر.
يقع المطعم في قرية هادئة يسهل التنقل فيها سيرًا على الأقدام، مما يتيح وصولًا مريحًا. يُنصح بالحجز مسبقًا لأن المقاعد محدودة.
من تخصصات المطعم بيضة محشوة بالكمأة السوداء، تقدم مع هريس الفطر وصلصة الكمأة. هذا الابتكار يظهر الحرفية الدقيقة التي يقوم عليها عمل المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,248 مساهم حول العالم.
