Musée Escoffier de l'Art Culinaire, متحف في فيلنوف-لوبيه، فرنسا
متحف إسكوفييه للفنون الطهوية هو متحف يقع في منزل الطاهي أوغست إسكوفييه الذي يعود إلى القرن الثامن عشر في فيلنوف-لوبيه، وهي قرية بين نيس وكان. تعرض عدة غرف أدوات مطبخ قديمة، ومجموعة من قوائم الطعام التاريخية، ومنحوتات من السكر والشوكولاتة، وحديقة مطبخ بروفنسالية.
وُلد أوغست إسكوفييه في هذا المنزل عام 1846 وأعاد تشكيل الطهي الفرنسي الحديث، وذاع صيته في أوروبا بفضل عمله في الفنادق الكبرى. أسس المتحف عام 1966 أحد تلاميذه، جوزيف دونون، ويديره الآن مؤسسة أوغست إسكوفييه.
خلال أشهر الصيف، يمكن للزوار تذوق بيتش ميلبا، الحلوى التي ابتكرها إسكوفييه تكريماً للمغنية الأسترالية نيللي ميلبا. هذا التذوق يحيي واحدة من أشهر وصفاته في المنزل الذي نشأ فيه.
المتحف مفتوح طوال العام في قلب القرية القديمة في فيلنوف-لوبيه، ويسهل الوصول إليه بالسيارة مع موقف مجاني قريب. المبنى مهيأ لاستخدام الكراسي المتحركة وبه حلقة مغناطيسية في الاستقبال للزوار الذين يعانون من صعوبات السمع.
يحمل المتحف علامة "بيوت المشاهير" التي تمنحها وزارة الثقافة الفرنسية، وهو تقدير مخصص للأماكن المرتبطة ارتباطاً وثيقاً بشخصيات بارزة في التاريخ الفرنسي. وهو أيضاً المتحف الوحيد في فرنسا المخصص بالكامل لفن الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,245 مساهم حول العالم.
