Ballymaloe House, مطعم ومنزل ريفي في مقاطعة كورك، أيرلندا
باليمالو هاوس هو منزل ريفي مع غرف طعام في ميدلتون يقدم أطباقًا موسمية محضرة من مكونات مزروعة في حدائقه الخاصة ومصدرها منتجون محليون. توفر العقار أيضًا غرفًا للضيوف وتحتفظ بحدائق عضوية واسعة تمد بالمحاصيل الطازجة على مدار العام.
يقف المبنى على أساس قلعة أنجلو نورماندية من القرن الخامس عشر لكنه خضع لتجديد كبير في عشرينيات القرن التاسع عشر. حدث تحديث مهم آخر في التسعينيات.
أصبح هذا المكان معروفًا بدعم المكونات الأيرلندية المحلية وطرق الطهي التقليدية، وهو اتجاه أثر في كيفية تعامل العديد من الطهاة الآخرين مع عملهم.
أفضل وقت للزيارة هو بين أبريل وأكتوبر عندما تكون الحدائق في نمو كامل وتقدم القوائم الموسمية أوسع تشكيلة. من الحكمة الحجز مسبقًا، لأن المكان يمتلئ بسرعة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
من السمات المميزة عربة الحلويات التقليدية التي تتحرك عبر غرف الطعام، وتعرض تحضيرات حلوة طازجة مصنوعة من مكونات موسمية. هذا الأسلوب الكلاسيكي في الخدمة يضفي لمسة من الأناقة القديمة على التجربة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
