Chapter One, مطعم في بارنيل سكوير نورث، دبلن، أيرلندا
يقع Chapter One في الطابق السفلي من متحف دبلن للكتاب ويقدم طهيًا راقيًا يبرز المكونات الأيرلندية باستخدام تقنيات فرنسية. يستفيد المكان بذكاء من موقعه تحت الأرض، مما يخلق جوًا حميميًا يبقى فيه التركيز على الطعام ورفاقك.
حصل المطعم على أول نجمة ميشلان في عام 2007، مما يمثل وصوله كوجهة طعام جادة في دبلن. وضعته هذه الجائزة بين أكثر المطابخ إنجازًا في المدينة وشكلت سمعته في السنوات التالية.
تعرض غرفة الطعام أعمالًا لفنانين ومعماريين أيرلنديين، مما يظهر كيف تمتد الإبداع المحلي إلى عالم الطهي. تلاحظ هذا الحضور الفني عند جلوسك لتناول الطعام، مما يخلق صلة بين ما تراه على الجدران وما تتذوقه على طبقك.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى السبت مع خدمتي الغداء والعشاء في أوقات مختلفة حسب يوم الأسبوع. احجز مسبقًا لأن الطاولات تمتلئ بسرعة، وخطط لقضاء بضع ساعات في الاستمتاع بتجربة وجبة كاملة من البداية إلى النهاية.
يحضر الشيف نسخته الخاصة من القهوة الأيرلندية مباشرة على طاولتك، مما يحول المشروب إلى عرض تشاهده. يصبح هذا التحضير على الطاولة لحظة لا تنسى يتذكرها العديد من الضيوف كأبرز ما في زيارتهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
