Thornton's Restaurant, مطعم راقٍ في سانت ستيفنز غرين، دبلن، أيرلندا
كان مطعم ثورنتون مكانًا لتناول الطعام الراقي في فندق فيتزويليام في سانت ستيفنز غرين، ويشتهر بقوائم الطعام الذواقة في أجواء أنيقة. كان المكان يضم نوافذ كبيرة تطل على الحديقة، ويقدم قوائم تذوق وخيارات انتقاء حر.
افتتح الشيف هذا المكان في عام 2002 في موقع بيكوك آلي السابق، الذي كان قد حصل على نجمة ميشلان من قبل. حصل على نجمتي ميشلان من عام 2001 إلى عام 2005 وأغلق في أكتوبر 2016.
جمع المطعم بين طرق الطهي الفرنسية والمكونات الأيرلندية، مما يعكس تدريب الشيف الدولي وجذوره في تيبيراري. عاش الزوار هذا المزيج من الخبرة العالمية والمكونات المحلية في الطعام نفسه.
كان المكان يتطلب ملابس رسمية، وكانت أفضل تجربة له في المساء عندما تؤطر النوافذ مناظر الحديقة المضاءة. كان المكان داخل فندق، مما يسهل العثور عليه لمن يقيمون بالقرب.
كان الشيف من بين القلائل من الطهاة المولودين في أيرلندا الذين حصلوا على نجمتي ميشلان، مما جعله شخصية مميزة في مشهد الطهي في البلاد. حافظ على هذا المكانة لعدة سنوات في وقت كان فيه هذا التقدير نادرًا للمؤسسات الأيرلندية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,903 مساهم حول العالم.
