Machneyuda, مطعم في القدس، إسرائيل
مخنيودا مطعم في شارع بيت يعقوب، داخل سوق محانيه يهودا في وسط القدس. المطابخ مفتوحة بالكامل، فيمكن للزوار مشاهدة الطهاة أثناء تحضير الأطباق المتوسطية والشرق أوسطية.
افتتح المطعم في عام 2009 وساعد في تغيير طريقة تفكير مشهد الطعام في القدس حول المنتجات المحلية والطهي المعاصر. كان من بين الأوائل الذين تعاملوا مع السوق كمصدر مباشر لوجبة جدية على الطاولة.
الاسم يأتي من محانيه يهودا، السوق الذي يحيط بالمطعم ويشكل إيقاعه اليومي. الخدمة المسائية لها طاقة مختلفة عن الغداء، مع رفع الموسيقى وحشد يميل إلى البقاء طويلاً بعد رفع الأطباق.
الحصول على طاولة دون حجز صعب، لذا يُنصح بشدة بالحجز مسبقًا، خاصة للعشاء. الغداء وقت أسهل قليلاً للدخول دون حجز، وأكشاك السوق القريبة تستحق نظرة قبل الأكل أو بعده.
مع تقدم المساء، يطلب العديد من الضيوف بولنتا بسيطة مع الفطر والبارميزان من المطبخ المفتوح. في بعض الليالي، يبدأ الناس بالرقص على الطاولات تلقائيًا، وهو أمر أصبح بهدوء عادة معروفة في المكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
