Oved Sabih, مطعم بوفيه صبيح في جفعاتايم، إسرائيل
عوفيد صبيح هو مطعم بوفيه في جفعاتايم متخصص في الصبيح، وهو طبق يُحضّر من الباذنجان المقلي والبيض المسلوق والخضروات الطازجة والطحينة والحمص. يختار العملاء المكونات من المنضدة ويجمعونها لصنع حصتهم الخاصة.
تأسس المطعم في عام 1985 ونما من متجر صغير إلى مكان معروف للطعام الإسرائيلي الأصيل في منطقة تل أبيب. على مر العقود، أصبح مكانًا يستمر فيه هذا التقليد اليهودي العراقي.
يُظهر المطعم كيف تطور الصبيح من الطبخ اليهودي العراقي إلى طعام إسرائيلي سائد، بطرق تحضير تقليدية تعكس هذا التراث الطهوي. يمكنك مشاهدة كيف يتم تحضير كل مكون وترتيبه بعناية.
يقع المطعم في شارع سيركين في جفعاتايم ويقدم مكونات طازجة يوميًا خلال ساعات عمله المعتادة. من الأفضل الزيارة حوالي منتصف النهار عندما تكون منضدة البوفيه ممتلئة والاختيار كاملًا.
يسمح نظام البوفيه للزوار بتجميع الصبيح الخاص بهم تمامًا كما يفضلون، مع تحكم كامل في كل مكون من الباذنجان إلى الطحينة. هذا التخصيص الشخصي يجعل الوجبة تبدو مصممة حسب الذوق الفردي بدلًا من أن تكون موحدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
