The Grand Mills of Israel, مطحنة في حيفا، إسرائيل

المطاحن الكبرى في إسرائيل هي مطحنة دقيق تقع على الطريق الرئيسي في حي وادي صليب بحيفا، بُنيت بين عامي 1921 و1922 وفق تصميم المهندس اليهودي المجري أرباد غوت. واجهتها الخرسانية البيج الفاتح مقسّمة إلى ألواح رأسية بواسطة تجاويف عالية ضيقة، ويحمل شريط داكن قرب السقف النقشين البارزين «ממגורות ישראל» و«Grands Moulins d'Israel». وإلى جانبها صوامع أسطوانية وأجنحة منخفضة بنوافذ مقوسة، وتمتد سكك الحديد إلى الفناء.

أطلق البارون إدموند جيمس دي روتشيلد المطحنة عام 1921 لمساعدة مزارعي فلسطين على بيع محاصيلهم بسعر عادل وتصدير منتجاتهم. بدأ بناء المبنى الذي صممه المهندس اليهودي الهنغاري أرباد غوت على الطريق الرئيسي في وادي صليب عام 1921 واكتمل في سبتمبر 1922. وفي يوليو 1923 أدارت محركات ديزل جديدة أحجار الرحى، وكان خط سكة حديد يدخل الفناء للتحميل.

كانت المطحنة بمثابة مكان عمل رئيسي للعديد من سكان حيفا على مر الأجيال، مما شكل هوية منطقة الميناء من خلال وجودها وعملياتها. لا يزال الموقع مرتبطًا بتراث إنتاج الغذاء المحلي الذي كان مهمًا لنمو المدينة والحياة اليومية.

الموقع مرئي من الخارج ويظهر هندسته الصناعية على طول منطقة ميناء حيفا. أفضل وقت للزيارة هو خلال ساعات النهار لرؤية هياكل المبنى والميناء وراءه.

افتُتح مصنع للماتزا بنته شركة سوليل بونيه بجوار المطحنة عام 1925، وبدأ تصدير الماتزا في ديسمبر من العام نفسه. أثار تجهيز المطحنة لعيد الفصح عام 1924 استياء المطاحن الصغيرة المتخصصة في دقيق العيد، فترك الحاخامية الرئيسية الإشراف لحاخام حيفا باروخ ماركوس.