Central Food Technological Research Institute, معهد أبحاث في ميسور، الهند
المعهد المركزي لأبحاث التكنولوجيا الغذائية هو منشأة بحثية في ميسور مكرسة لعلوم الأغذية والتكنولوجيا وطرق المعالجة. يدير ستة عشر قسمًا بحثيًا يعمل على منتجات غذائية مختلفة وتحويلها.
تأسس المعهد في عام 1950 واستقر في قصر تشيلوفامبافيلاس السابق، الذي تبرع به المهراجا جايا تشاماراجا ووديار. يقع المبنى على أرض كانت في السابق ملكية ملكية، مما يمنح مركز الأبحاث جذورًا تاريخية في المنطقة.
يدعم المعهد تقاليد الطعام الهندية من خلال دراسة كيفية الحفاظ على المكونات المحلية والحبوب والتوابل وتعزيزها بالطرق العلمية. يساعد هذا العمل في الحفاظ على الوصفات التقليدية وتقنيات الإنتاج حية للأجيال القادمة.
يقدم المعهد الدعم الفني من خلال مراكز الموارد في عدة مدن، مما يساعد رواد الأعمال على تطوير أعمالهم الغذائية. يمكن للزوار التعرف على العمل البحثي وكيفية تطبيقه في صناعة الأغذية في جميع أنحاء المنطقة.
طورت المنشأة أكثر من 300 تقنية لمعالجة الأغذية تمت مشاركتها مع آلاف الشركات التجارية في جميع أنحاء الهند. وقد غيرت هذه الابتكارات بهدوء طريقة إنتاج ومعالجة الأغذية في أجزاء كثيرة من البلاد.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,654 مساهم حول العالم.
