Kasauli Brewery, هيكل معماري في جسولي، الهند
مصنع جسولي للجعة هو هيكل حجري في جبال الهيمالايا ينتج ويسكي الشعير باستخدام طرق التقطير التقليدية. تعتمد المنشأة على قدور نحاسية كجزء أساسي من عملية الإنتاج.
أسس إدوارد أبراهام داير المنشأة في عشرينيات القرن التاسع عشر وجلب معدات من اسكتلندا وإنجلترا. هذا جعلها أول مصنع جعة ومقطرة يتم إنشاؤه في أي مكان في آسيا.
يتبع المصنع تقاليد صناعة الويسكي الاسكتلندية التي ترسخت في الهند منذ أجيال. يمكنك ملاحظة كيف تظل هذه التقنيات الموروثة محورية في العمل اليومي للمقطرة.
تقع المنشأة بالقرب من محطة الحافلات الرئيسية، مما يسهل الوصول إليها سيرًا على الأقدام. يمكنك مشاهدة عملية الإنتاج وهي تجري، لكن من الأفضل التحقق مسبقًا من أوقات الزيارة.
ينتج الموقع سولان رقم 1، وهو ويسكي من الهيمالايا احتل المرتبة الأولى في الهند في سوق المشروبات الروحية خلال الثمانينيات. كان هذا الويسكي المحلي جزءًا بارزًا من ثقافة الشرب في الهند لعقود.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
