Kesar Da Dhaba, مطعم في أمريتسار، الهند
كيسار دا دابا هو مطعم في أمريتسار يعمل منذ أكثر من قرن، ويعد وجبات هندية تقليدية. يستخدم المطبخ أوعية نحاسية كبيرة ويتبع وصفات توارثتها الأجيال عبر عقود عديدة.
افتتح المطعم في عام 1916 في منطقة شيخوبورا قبل أن ينتقل إلى موقعه الحالي. جاء الانتقال في عام 1947، عندما تم تقسيم الهند إلى دول منفصلة.
يقدم المطعم أطباقًا نباتية تعكس تقاليد الطعام البنجابية، مع وصفات توارثتها العائلة عبر سنوات عديدة. تصل الوجبات في أوعية طينية، وهي عادة تربط الضيوف بممارسات الطعام المحلية.
يقع المطعم في تشوك باسيان بالقرب من دار البلدية ويرحب بالضيوف من الصباح حتى المساء. يجب على الزوار إحضار النقود، لأنها لا تزال الطريقة المعتادة للدفع مقابل الوجبات.
خدم المطعم العديد من القادة السياسيين الهنود البارزين خلال وجودهم في المدينة. أصبحت هذه الزيارات جزءًا من القصة المحلية للمكان وتظهر مدى أهميته للمجتمع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,954 مساهم حول العالم.
