جمعية الامل لفنون الطبخ, مطعم ومنظمة تدريب غير ربحية في مراكش، المغرب
أمل هو مركز تدريب ومطعم في مراكش يقدم برامج مكثفة في فنون الطهي وإدارة الضيافة والعمليات التجارية للنساء بين 18 و35 عامًا. يجمع التشغيل بين الوظيفتين، حيث يعمل المطعم كبيئة تعلم عملية للطالبات.
تأسس المركز في عام 2012 وبدأ عملياته في عام 2013 بعد أن حصلت المؤسسة على تمويل من خلال التمويل الجماعي ومنحة من مؤسسة دروسوس. مكّن هذا الأساس المالي إطلاق برنامج دعم رائد للنساء المحتاجات.
تعرض القائمة المتغيرة يوميًا طرق الطهي المغربية التقليدية بينما تكتسب النساء خبرة عملية في المطبخ. تعكس الوجبات وصفات إقليمية توارثتها الأجيال.
يقدم المطعم الغداء يوميًا من الساعة 12:00 حتى 16:00، بينما يتوفر العشاء فقط بالحجز للمجموعات من 20 شخصًا أو أكثر. يجب على الزوار تخطيط وقت وجبتهم وفقًا لذلك وترتيب المجموعات الكبيرة مسبقًا.
يحقق خريجو البرنامج معدل توظيف 80 في المائة ويتلقون تعليمًا بثلاث لغات بالإضافة إلى جلسات علاجية منتظمة أثناء تدريبهم. تساعد هذه الدعم الشامل النساء على تطوير المهارات المهنية والشخصية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,916 مساهم حول العالم.
