Parkheuvel, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في روتردام، هولندا
باركهوفيل مطعم حاصل على نجمة ميشلان يقع في مبنى زجاجي دائري بجانب نهر الماس. توفر مساحة تناول الطعام إطلالات بانورامية على السفن المارة وواجهة روتردام المائية من خلال نوافذ تمتد من الأرض إلى السقف.
افتتح المطعم في عام 1988 داخل جناح حديث صممه المعماري كلوندر. حصل على أول نجمة ميشلان بعد عامين وحافظ على نجمتين منذ ذلك الحين.
يقود الشيف إريك فان لو وابنه جوليان المطبخ، ويبتكران أطباقًا معاصرة تعتمد على المكونات الهولندية وأساليب الطهي الحديثة. يعمل الفريق مع المنتجات المحلية الموسمية لتشكيل كل قائمة طوال العام.
يقع المطعم في هوفلان 21 في حي دلفسهافن ويقدم الغداء والعشاء يوميًا ما عدا الثلاثاء. الوصول عبر شرفة واسعة على ضفاف النهر تظل متاحة في معظم الأحوال الجوية.
طبق مميز يشمل سمك البريم مع رافيولي لانغوستين في صلصة كريمة الكركند المميزة. يظهر هذا التكوين الدقة التقنية التي يقدمها الفريق في كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
