Kaatje bij de Sluis, مطعم وإقامة في بلوكزيل، هولندا
Kaatje bij de Sluis هو مطعم وفندق يقع في مبنى من الطوب من عام 1860، بجانب الهويس في بلدة بلوكزيل، في بلدية ستينفايكرلاند. تطل غرف الطعام على الماء مباشرة، ويضم المبنى مطعماً وعدداً صغيراً من غرف الضيوف.
يعمل المطعم منذ حوالي عام 1900 وحصل على أول نجمة ميشلان في عام 1978. وقد حافظ على هذا التقدير باستمرار لأكثر من أربعة عقود منذ ذلك الحين.
اسم Kaatje bij de Sluis يعني 'Kaatje عند الهويس'، وهو إشارة مباشرة إلى موقعه بجانب الهويس القديم في بلوكزيل. يقع المبنى على حافة الماء، وتبقى القوارب المارة جزءاً من المنظر اليومي من غرفة الطعام.
المطعم يمكن الوصول إليه بالكراسي المتحركة، والطاولات القريبة من النوافذ توفر إطلالة مباشرة على الماء. يوصى بالحجز، خاصة إذا كنت تخطط للإقامة ليلة في إحدى غرف الضيوف.
يجمع المطبخ بين مكونات محلية وتقنيات طهي فرنسية، مما يخلق توليفات مثل الكركند مع الجبن الأزرق أو السردين مع البنجر. أصبحت هذه التوليفات سمة مميزة للمطعم ولا توجد عادة في أماكن أخرى بالمنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,210 مساهم حول العالم.
