Seinpost, مطعم في سخيفينينغن، هولندا
يشغل سينبوست جناحًا دائريًا على قمة كثيب رملي في سخيفينينغن، يعلوه تمثال برونزي لنبتون. يتسع المكان لـ 38 ضيفًا ويقدم قائمة ثابتة من خمسة أطباق يمكن توسيعها إلى ثمانية أطباق.
كان سينبوست السابق قائمًا في هذا الموقع من عام 1886 حتى هُدم في عام 1976. حصل المكان الحالي على نجمة ميشلان تحت إشراف الطاهي هينك سافيلبرغ من عام 1985 إلى عام 1989، ثم استعادها مع الطاهي غيرت-يان سيريمانس من عام 2006 إلى عام 2016.
يحافظ المطعم على روابط عميقة بالتقاليد البحرية المحلية، حيث تُبنى الأطباق حول أسماك ومأكولات بحرية من بحر الشمال يتم صيدها قريبًا. هذا الارتباط يشكل كيف يبدو المكان وما يظهر على كل طبق.
يقع المطعم على كثيب رملي يطل على ساحل بحر الشمال ويتطلب حجزًا مسبقًا. حجمه الحميم الذي لا يتسع إلا لـ 38 مقعدًا يعني أن التخطيط لزيارتك قبل وقت طويل أمر ضروري.
صُمم الشكل الدائري خصيصًا لتعظيم إطلالات الساحل والبحر من كل مقعد. هذا الشكل يمنح غرفة الطعام جودة مميزة تفصلها عن مساحات المطاعم المعتادة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
