De Lindehof, مطعم ميشلان في نونين، هولندا
دي ليندهوف هو مطعم ميشلان بنجمتين في نونين حيث التقاليد الطهوية الفرنسية هي الأساس، لكنها موسعة بتأثيرات عالمية. يقدم المطعم قوائم تذوق متعددة الأطباق حيث يكشف كل طبق عن تقنيات ومزيجات مكونات تتجاوز الطبخ الأوروبي الكلاسيكي.
تأسس المطعم في عام 1995 وحصل على أول نجمة ميشلان بعد عقد من الزمن، وهو تقدير يعكس سمعة الشيف المتنامية. وأكدت إضافة نجمة ثانية في عام 2014 أنه واحد من أفضل أماكن تناول الطعام في هولندا.
يمزج المطبخ طرق الطهي من أوروبا مع مكونات ونكهات متجذرة في آسيا وأمريكا الجنوبية، تشكلت بتراث الشيف الشخصي. يظهر هذا الاندماج في كل طبق، مما يظهر كيف تلتقي تقاليد الطهي المختلفة على الطبق.
يعمل المطعم من الخميس إلى الاثنين ويتطلب الحجز مسبقًا بسبب محدودية المقاعد. يجب على الزوار التخطيط لزيارتهم مسبقًا وترتيب الحجوزات لضمان طاولة.
طبق مميز يشمل لانغوستين مغطى بدهن واغيو، مدمج مع بابريكا وطماطم وتفاح أخضر وكركم. يوضح هذا الطبق الواحد نهج المطعم في طبقات النكهات الجريئة والرقيقة بطرق تفاجئ وترضي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
