Dikker & Thijs, مطعم ومبنى تراثي في أمستردام، هولندا
ديكر وتايس هو مطعم يشغل عدة طوابق من مبنى تأمين سابق في زاوية برينسينخراخت ولايدسسترات. يوفر المكان إطلالات على نظام قنوات أمستردام ويتصل بفندق مجاور.
أسس فريدريك فيلهلم ديكر متجرًا للأطعمة الشهية في عام 1895، والذي اندمج لاحقًا مع هنري تايس، الذي تدرب تحت إشراف الطاهي الفرنسي أوغست إسكوفييه. وضعت هذه الشراكة الأساس لتطوير المطعم لاحقًا في هذا الموقع.
حصل المطعم على أول نجمة ميشلان في عام 1957 خلال حفل ميشلان الافتتاحي في هولندا، وحافظ على هذا التقدير حتى عام 1962.
يقع المطعم بالقرب من المتاحف الكبرى وشوارع التسوق، مما يجعله سهل الوصول من وسط المدينة. يستحق الموقع المزدحم في الزاوية التفكير عند التخطيط لزيارة المنطقة.
كان مطبخ في الطابق العلوي ينتج منتجات لمنضدة الأطعمة الشهية في الطابق الأرضي، مما خلق تكاملًا رأسيًا بين تناول الطعام الفاخر والبيع بالتجزئة في نفس المبنى. عكس هذا الترتيب غير العادي نهج العمل المبتكر للمؤسسين الأصليين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,903 مساهم حول العالم.
