Restaurant Kasteel Heemstede, مطعم في هوتن، هولندا.
مطعم كاستيل هيمستيده هو مطعم راقٍ يقع في الطابق السفلي من قلعة مُرممة في هوتن. تتسع غرفة الطعام لحوالي 50 ضيفًا، ويعمل المطبخ بقوائم موسمية تمزج بين المكونات المحلية والعالمية.
بُنيت القلعة في الأصل عام 1645 وتعرضت لحريق مدمر في عام 1987 قبل إعادة بنائها. افتتح المطعم في هذه الغرف السفلية في عام 2002 وحصل على أول نجمة ميشلان في عام 2011.
يمزج المطبخ بين تقاليد الطعام الهولندية وأساليب الطهي الحديثة مع الاعتماد على المكونات والمنتجين المحليين. هذه العضوية في Les Patrons Cuisiniers تربط المكان بمجتمع أوسع من المطاعم التي يملكها طهاة في جميع أنحاء أوروبا.
يقع المطعم في هيمستيدسفيغ 20 ويوفر مواقف سيارات قريبة للزوار. يجب الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن المساحة محدودة.
يحتفظ بنجمة ميشلان باستمرار منذ عام 2011، وهو أمر غير شائع في المطاعم الراقية الأوروبية. يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بقوائم خاصة يوم الأحد وحجز مناطق طعام خاصة للمجموعات الصغيرة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,153 مساهم حول العالم.
