Brut172, مطعم في خولبن-فيتيم، هولندا
بروت172 هو مطعم يقع في مزرعة مُجددة مع مناطق تناول طعام متعددة، بما في ذلك صالة للمقبلات، وقسم صالون، ومطبخ مفتوح حيث يمكن للزوار مشاهدة الطهي. يمزج التصميم الداخلي بين العمارة التقليدية والتصميم الحديث، مما يخلق مساحات مميزة لتجارب طعام مختلفة.
أسس الشيف هانس فان فولده المطعم بعد تحويل مزرعة هولندية تقليدية إلى وجهة طهي حديثة. حافظ التجديد على البنية التاريخية للمبنى مع دمج عناصر معاصرة لدعم استخدامه الحالي.
يأتي الاسم من رقم منزل المبنى ويمثل التزامًا بعرض المكونات الإقليمية بطريقة معاصرة. يختبر الزوار كيف يُعاد تفسير المنتجات المحلية من خلال تقنيات الطهي الحديثة.
يفتح المطعم لتناول الغداء من الاثنين إلى السبت وللعشاء من الخميس إلى السبت، مع ساعات خدمة محددة لكل وجبة. يُنصح بالحجز مسبقًا لأن المقاعد محدودة والمكان يشهد طلبًا مستمرًا من الزوار.
يقدم المطعم النبيذ حصريًا من زجاجات ماغنوم في مناطق تناول طعام مخصصة، وهو نهج غير معتاد يؤكد على تجربة الشرب والتذوق. تتيح هذه الممارسة للضيوف مشاركة نبيذ مختار بكميات أكبر مع ملاحظة كيف تتطور النكهات خلال الوجبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
