Restaurant Daalder, مطعم راقٍ في أمستردام، هولندا.
مطعم دالدر هو مكان لتناول الطعام الراقي يقدم مطبخًا هولنديًا حديثًا بتأثيرات إندونيسية، من إبداع الشيف دينيس هوواي. يقدم المطبخ قائمة تذوق من ستة أطباق وخيارات à la carte في مساحة طعام مصممة بعناية.
أسس المطعم الشيف دينيس هوواي وحصل على أول نجمة ميشلان في عام 2021. مثل هذا الإنجاز تقديرًا مهمًا للنهج الطهوي للمطبخ.
تتميز مساحة الطعام بلافتات نيون وفن الشارع وتصاميم جرافيكية جريئة تعكس كيف يتبنى مشهد الطعام في أمستردام التعبير الحديث. هذا الأسلوب البصري المعاصر يشكل كيفية تجربة الضيوف للمطبخ.
يفتح المطعم مساء الاثنين ومن الخميس إلى الأحد ويتطلب حجزًا مسبقًا. الموقع في بوستيسفيغ يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة ومرتبط جيدًا ببقية المدينة.
يبتكر الشيف أطباقًا من خلال الجمع بين مكونات مفاجئة، مثل ساتيه الدجاج مع الأنشوجة أو لانغوستين منتهي بزبدة الشمبانيا والبرتقال. هذه التركيبات غير المتوقعة تحدد نهجه الإبداعي في الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
