Casa de Chá da Boa Nova, مطعم حاصل على نجمة ميشلان في ليتشا دا بالميرا، البرتغال
كازا دي شا دا بوا نوفا هو مطعم في ليتشا دا بالميرا مبني مباشرة على الصخور الساحلية المطلة على المحيط الأطلسي، مع مساحات لتناول الطعام مصممة لتأطير مناظر المياه. يقع الهيكل الخرساني منخفضًا مقابل المناظر الطبيعية، مما يجعل المحيط جزءًا لا يتجزأ من تجربة تناول الطعام.
صمم المبنى المهندس المعماري ألفارو سيزا فييرا في عام 1963 وتم حمايته لاحقًا كنصب تذكاري وطني للبرتغال. شكل تصميمه الخرساني المبتكر نقطة تحول للهندسة المعمارية الحديثة على هذا الساحل.
يستلهم المطعم من التقاليد الأدبية البرتغالية ويحتفي بالتراث البحري الذي يحدد المنطقة. يعيش الضيوف كيف يتشابك المحيط والثقافة في الهوية المحلية من خلال كل طبق يقدم.
يقع المطعم مباشرة على الصخور الساحلية، لذا توقع رذاذ المحيط أثناء الطقس العاصف أو العاصف كجزء من المكان. الوصول عبر درج من منطقة وقوف السيارات، وموقع بجانب الماء يعني أن المناظر تتغير مع الفصول والمد والجزر.
يعمل المطبخ مع أنواع الأسماك المحلية والمكونات الموسمية التي يتم الحصول عليها مباشرة من الصيادين في المنطقة. هذا الاتصال المباشر بالبحر يشكل كيفية بناء كل قائمة طعام وتتغير على مدار العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,828 مساهم حول العالم.
