Hermitage Restaurant, مطعم وموقع تراثي في منطقة تفيرسكوي، موسكو، روسيا
كان مطعم هيرميتاج يقع في زاوية شارع بتروفسكي بوليفارد وشارع نيغلينايا، ويقدم أطباقًا فرنسية مكيفة مع الأذواق الروسية. كان المبنى المكون من طابقين يضم عدة قاعات طعام وغرفًا خاصة للتجمعات الصغيرة.
افتتح لوسيان أوليفييه وياكوف بيغوف المكان في عام 1860 وأداراه حتى الثورة في عام 1917. بعد وفاة أوليفييه في عام 1883، استمر بيغوف بمفرده، محافظًا على القائمة المستوحاة من الفرنسية.
يذكر الاسم بالمتحف الشهير في سانت بطرسبرغ، بينما جمع التصميم الداخلي بين الأثاث الفرنسي واللمسات الروسية، مما أنشأ مزيجًا من العالمين. كان الكتاب والفنانون يلتقون هنا بانتظام، مما حول المكان إلى ملتقى للدوائر الفكرية في موسكو.
سمح الموقع على الجادة بالوصول السهل من عدة شوارع رئيسية. استوعبت القاعات مجموعات كبيرة، بينما يمكن حجز غرف أصغر لتناول العشاء بشكل خاص.
ابتكر أوليفييه السلطة التي تحمل اسمه هنا، لكن الوصفة الأصلية اختفت معه، تاركًا الطهاة اللاحقين يعملون فقط بالتقديرات. لم يتلق النادل أي راتب ثابت وقسموا جميع الإكراميات بالتساوي بينهم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
