Niau-chhu noodles, مطعم نودلز تقليدي في تشانغهوا، تايوان
نودلز القط والفأر هو مطعم نودلز في تشانغهوا يقدم نودلز مصنوعة يدويًا في مرق غني مصنوع من لحم الخنزير وسمك موسى والمحار. يعد المطبخ كل شيء طازجًا طوال اليوم للحفاظ على الجودة والنكهة.
تأسس المطعم خلال فترة الاستعمار الياباني وهو واحد من أماكن تناول الطعام العريقة في تشانغهوا من تلك الحقبة. يعكس طول عمره مدى أهمية ثقافة النودلز للمجتمع المحلي على مدى عقود عديدة.
اسم نودلز القط والفأر يأتي من كيفية تحرك المالك الأصلي بسرعة ورشاقة في المطبخ، تمامًا مثل فأر صغير. لاحظ العملاء هذا الأسلوب المميز وعلق اللقب على مر السنين.
يعمل المطعم يوميًا بساعات ممتدة، مما يجعله متاحًا لزيارات الغداء والعشاء في تشانغهوا. الاتصال مسبقًا مفيد لتأكيد قدرتهم على استيعاب مجموعتك أو للسؤال عن أي عروض يومية.
الطبق المميز يتكون أولاً بقلي قطع صغيرة من لحم الخنزير حتى تكتسب لونًا، ثم تُطهى على نار هادئة مع مزيج من التوابل والمأكولات البحرية. هذه الطريقة المكونة من خطوتين تبني طبقات من النكهة تجعل المرق غنيًا بشكل مميز.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,528 مساهم حول العالم.
