Le Palais, مطعم كانتونيز في فندق باليه دو شين، داتونغ، تايبيه، تايوان
لو باليه هو مطعم كانتونيز يقع في الطابق السابع عشر من فندق باليه دو شين، ويطل على أفق تايبيه. يضم المكان إحدى عشرة غرفة طعام خاصة للضيوف الذين يبحثون عن وجبات في جو أكثر حميمية.
حصل المطعم على أول نجوم ميشلان في 2018 واحتفظ بثلاث نجوم حتى 2024. رسخ هذا التقدير مكانته كأعلى مطعم تقييمًا في تايوان.
يحضر المطبخ أطباقًا كانتونيزية تقليدية مثل الديم سم والبط المشوي باستخدام تقنيات متجذرة في ممارسات الطهي في هونغ كونغ. تعكس طرق الطهي هذه تاريخًا طويلًا لثقافة الطعام الكانتونيزية التي لا تزال حية فيما تتذوقه على طبقك.
المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد، مع خدمة الغداء بدءًا من الظهر وخدمة العشاء في المساء. الحجز ضروري ويجب إجراؤه بالاتصال بالفندق.
يقدم المطعم برنامجًا لمزاوجة الشاي مع أربعة أنواع مختلفة، بما في ذلك شاي مثلج وثلاثة خيارات ساخنة مختارة لتتناسب مع كل طبق. يضيف هذا النهج في المزاوجة طبقة مدروسة إلى تجربة تناول الطعام من خلال إظهار كيف يكمل الشاي كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
