Cardhu distillery, مقطرة ويسكي في سبيسايد، موراي، اسكتلندا
تقع مقطرة كاردو في سبيسايد وتنتج ويسكي سكوتش أحادي المالت باستخدام ثلاثة أزواج من أواني التقطير النحاسية. يأتي الماء من مصادر قريبة في تل مانوك ولين بيرن التي تغذي عملية الإنتاج.
تأسست في عام 1824 على يد جون وهيلين كامينغ كمقطرة مزرعة، وبدأت العمل فقط بعد الحصاد في السنوات الأولى. أدارت هيلين معظم العمليات اليومية وشكلت كيفية تطور العمل.
الاسم يأتي من الغيلية الاسكتلندية بمعنى كومة الحجارة السوداء، مما يربط المكان باللغة المحلية للهايلاندز. تلاحظ هذا التراث ينعكس في كيفية شرح المقطرة لجذورها للزوار.
يرحب الموقع بالزوار على مدار السنة، ولكن يجب الحجز مسبقًا قبل الزيارة. تتوفر الجولات والتذوق، ويبيع المتجر تعبيرات ويسكي مختلفة ومنتجات ذات صلة.
في أيامها الأولى، باعت هيلين كامينغ زجاجات الويسكي من خلال نافذة المزرعة وأخفت الرائحة بالماء عندما اقتربت السلطات. تكشف هذه القصة البراعة الذكية التي بدأت العمل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
