Balblair distillery, مقطرة ويسكي في إيديرتون، اسكتلندا
بال بلاير هي منشأة لإنتاج الويسكي في إيديرتون في المرتفعات التي تستمد المياه من جدول أولت ديرغ وتعمل مع أحواض غس خشبية ولا تزال نحاسية. يشمل الموقع مباني إنتاج مختلفة، مع منزل تخمير سابق يستخدم الآن لجولات الزوار.
تأسست المقطرة في عام 1790 وظلت تحت سيطرة العائلة لسنوات عديدة، مع توسيع العمليات التجارية في عام 1824 من قبل ابن المؤسس. أدى النقل في عام 1895 إلى تقريبها من السكة الحديدية مع الحفاظ على مصدر المياه الأصلي.
يعكس الاسم المشهد المحلي، وتبقى المقطرة مكانًا حيث تكون حرفة صنع الويسكي التقليدية مرئية في العمليات اليومية. يمكن للزوار ملاحظة كيف شكل العمل هنا طابع المنطقة عبر الأجيال.
يمكن للزوار القيام بجولات مصحوبة بمرشدين عبر مبنى التخمير السابق، حيث يتم شرح عملية الإنتاج وتتوفر الزجاجات للشراء. من الحكمة ارتداء أحذية مريحة، حيث تغطي الجولة مستويات متعددة وأرضًا غير مستوية.
تحتفظ المقطرة بواحد من أقدم الأرشيفات في إنتاج الويسكي، مع أول سجل تجاري يعود إلى 25 يناير 1800. تقدم هذه الوثائق المبكرة لمحة نادرة عن بداية صنع الويسكي التجاري في اسكتلندا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
